Ice wine – Icewine Cabernet – Sød Rød

🔸 Flaske: 0,365 L
🔸 Med æske

🔸 Producent: Marani Telavi
🔸 Vinmager: Beqa Sozashvili
🔸 Vintype: Icewine – rød, sød dessertvin
🔸 Drue: Cabernet Sauvignon 100%, håndplukkede
🔸 Årgang: 2017
🔸 Alkoholindhold: 11 %
🔸 Region: Kakheti, Georgien
🔸 AOC: Kondoli
🔸 Dyrkningshøjde: ca. 500 m over havets overflade

🔸 Fremstilling: Druerne høstes manuelt i begyndelsen af december, når temperaturen falder til omkring –9 °C. Vandet i bærrene fryser, hvilket koncentrerer sukker og aromaer. Mosten presses forsigtigt og gæres i rustfri ståltanke ved 16–18 °C i ca. to måneder. Efterfølgende lagres vinen ved 0 °C i seks måneder, filtreres skånsomt og modnes yderligere seks måneder på flaske inden frigivelse.

🔸 Smagsprofil: Smuk rubinrød farve med lette violette nuancer. Aromaer af honning, modne kirsebær, jordbærmarmelade og kvæde. Smagen er rig, sødmefuld og afrundet med noter af kandiseret frugt, solbær og mørk chokolade. Eftersmagen er lang, harmonisk og frisk.

🔸 Servering: Nydes bedst let afkølet (10–12 °C).
🔸 Madmatch: Ideel til mørk chokolade, frugtdesserter, modne oste eller som en elegant afslutning på måltidet.

Indeholder sulfitter